喝起來帶有清新穀物味!燕麥奶帶來的 5 個好處

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所属分类:健康養生
摘要

而且對於有乳糖不耐症,及對奶製品、豆製品過敏的人,燕麥奶是一樣很好的替代品。

燕麥一直被人視為健康食物,也曾經入選過十超級食物之一。大家食用燕麥最普遍的方式,就是在牛奶裡加入燕麥片一起吃,又或是吃用燕麥粉所製成的麵包,但是這 2 種食用方式吃起來都顯得乾燥,後來延伸出了燕麥奶克服了乾燥的問題!

認識燕麥奶

將燕麥做成液體後,讓原本對燕麥接受度不高的人,像是有人覺得吃起來像是在吃飼料,或是準備過程因為要煮而有點繁瑣的人,提供了一個方便食用的方式。

而且大部份的穀類經過加工後,具有營養的麩皮與胚芽會被去除,導致營養的流失。不過燕麥粒經加工後成為燕麥片後,身體較容易吸收營養,煮過的燕麥也比沖泡的好。而燕麥奶的製程就是將燕麥片泡入水中軟化後,用調整機攪拌再用濾布過濾而成,喝一杯燕麥奶就可以輕鬆攝取它的營養。

而且對於有乳糖不耐症,及對奶製品、豆製品過敏的人,燕麥奶是一樣很好的替代品。

喝起來帶有清新穀物味!燕麥奶帶來的 5 個好處

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燕麥奶是乳糖不耐症者的替代品(示意圖) / 圖片來源:freepik

飲用燕麥奶的好處

一杯 240 毫升的燕麥奶所提供的營養成分,熱量約為 130 卡路里、總脂肪 2.5 克、膳食纖維 2 克、蛋白質 4 克,以及每日建議鈣含量的 35%和維生素D的 25%,規律飲用可為身體帶來以下好處:

1. 減重

燕麥奶的脂肪含量不高,也含有膳食纖維,可提供身體飽足感。但需注意市售的燕麥奶有可能添加過多的糖,所以最好是可以自製,透過自行把關,以免造成反效果。

2. 強健骨骼

因富含維生素D、鈣質和鐵,以上營養素都對骨骼維持健康佔有重要位置。

3. 穩定血糖

因為膳食纖維有助減少食物中碳水化合物的吸收,所以能夠維持血糖的穩定。

喝起來帶有清新穀物味!燕麥奶帶來的 5 個好處

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燕麥奶有助穩定血糖 (示意圖) / 圖片來源:freepik

4. 延緩衰老

燕麥奶還含有抗氧化劑,可幫助皮膚延緩老化。

5. 改善腸胃道功能

因膳食纖維,可延緩胃排空,以增加飽足感,並且有助增加腸道有益菌,可緩解腹脹、腹瀉等情形。

文 / 必利勁

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