4種沙拉熱量比飯高!一招讓你吃高熱量醬料也不胖

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所属分类:健康養生
摘要

另外,萵苣有促進利尿、改善心肌收縮、體內電解質平衡的維持、幫助牙齒及骨骼的生長、甲狀腺生理功能的維持、促進新陳代謝等功效。

為了讓身材更好看,減肥方法可以說是五花八門,許多人會選擇用吃輕食的方式減肥,但是北醫營養醫學研究中心營養師李宛庭提醒,像是生菜沙拉熱量雖然低,沙拉醬本身的熱量甚至比1.5碗白飯還高。建議沙拉醬要用沾的,千萬不要倒進去拌。

生菜沙拉確實有不少的好處,因為沙拉的主要食材是蔬菜、水果和建國,對於防癌、抗老化、增強免疫力、體重控制、養顏美容,都有不錯的成效。現代人常有蔬菜水果吃不夠的問題,如果可以吃生菜沙拉,這個狀況可以改善不少。

舉例來說,我們在生菜沙拉中常會吃到的萵苣,就有非常高的營養價值,萵苣含有豐富的胡蘿蔔素,可在人體內轉化為維他命A,是體內的抗氧化劑,具有維持上皮細胞結構正常、抵抗致癌物的侵入、延遲癌細胞的轉移、防止癌細胞的形成。

另外,萵苣有促進利尿、改善心肌收縮、體內電解質平衡的維持、幫助牙齒及骨骼的生長、甲狀腺生理功能的維持、促進新陳代謝等功效。4種沙拉熱量比飯高!一招讓你吃高熱量醬料也不胖

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5款高熱量沙拉醬別碰!改吃油醋醬或優格醬

但是,沙拉醬是生菜沙拉中最大的地雷了!李宛庭表示。最常見的沙拉醬,是用沙拉油、糖 、蛋、水、醋、鹽調製而成,有油有糖,營養師估算,每100克熱量竟高達639大卡,等於吃下1碗半白飯熱量。

  • 高熱量沙拉醬排行榜:
  1. 一般沙拉醬(639大卡)
  2. 千島沙拉醬(515大卡)
  3. 無蛋沙拉醬(479大卡,用大豆卵磷脂取代雞蛋)
  4. 凱撒沙拉醬(337大卡)

因此,如果你吃沙拉的目的是要減肥,最好就要避開這 5 款高熱量的醬料。你可以選擇以油醋醬為基底的醬料,或是如果追求比較濃稠的口感,改用優格來做醬料也是個選擇。

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醬料別用拌的改用

通常製作生菜沙拉時,因為葉菜類容易爛得快,所以店家都會把沙拉醬另外盒裝。李宛庭提醒,吃沙拉時,千萬不要直接把醬料倒下去拌,因為那會讓你額外吃掉非常多的熱量。

正確的吃法,是將菜拿去沾醬,如此一來你會發現,當整碗沙拉都吃掉之後,還剩下許多醬料,這就是你少吃的熱量喔!李宛庭表示。

文/必利吉 圖/犀利士

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