心情很憂鬱嗎?這3類美食讓你越吃越快樂!

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所属分类:健康養生
摘要

但大量的胰島素讓血糖快速降低,甚至低於一般水準的時候,身體反而會釋放「我好餓」的訊號,像是壓力荷爾蒙「皮質醇」;而這些荷爾蒙是負責讓身體面對壓力的,所以會讓人變得「緊張、憂慮」,久了之後就心情不好,代表甜食的幸福感真的只有持續一下子而已。

每天工作、工作,面對這些壓力,加上天氣陰涼、下雨,總讓人覺得心情憂鬱,忍不住想在下午茶的時光,來一塊小蛋糕或是一塊巧克力讓自己心情好起來。但這些食物只有在吃的時候覺得開心,吃完之後,反而因為昏昏欲睡而覺得情緒低落。

吃甜食會讓人更憂鬱

當我們吃飽的時候,會有一種非常滿足的感覺,因為吃飽這件事會讓胰島素分泌,而胰島素除了可以降低血糖,把葡萄糖送到細胞裡面之外,也會合成讓人覺得心情平靜的血清素(serotonin)。

所以吃甜食的時候,當下會非常開心,是因為血糖快速升高,刺激胰島素快速、大量的分泌,而製造了很多血清素,讓人覺得非常滿足、平靜。

但大量的胰島素讓血糖快速降低,甚至低於一般水準的時候,身體反而會釋放我好餓的訊號,像是壓力荷爾蒙皮質醇;而這些荷爾蒙是負責讓身體面對壓力的,所以會讓人變得緊張、憂慮,久了之後就心情不好,代表甜食的幸福感真的只有持續一下子而已。

心情很憂鬱嗎?這3類美食讓你越吃越快樂!

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圖片來源:iStock

這些可以讓你更快樂!

不過,除了甜食之外,正確的吃東西真的可以讓人心情好,而且可以持續很長一段時間。因為胰島素協助合成的血清素,其實是透過色胺酸來合成的,所以如果可以直接吃色胺酸的食物,就可以協助合成血清素。

而另一個可以幫助心情好的元素,是多元不飽和脂肪酸Omega-3,因為它可以抑制身體分泌壓力荷爾蒙皮質醇,並提供大腦製造快樂荷爾蒙多巴胺的原料,讓心情放鬆、愉快;再來,能讓神經安定、增加鈣質吸收的礦物質鎂,也可以幫助大腦減少壓力,平靜下來,不會那麼的緊繃。

心情很憂鬱嗎?這3類美食讓你越吃越快樂!

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色胺酸的食物

  • 乳品類:奶粉、鮮奶、起司等。
  • 全穀雜糧類:如胚芽、紅豆、綠豆、白鳳豆、蕎麥、花豆、紅米、小米、燕麥等。
  • 黃豆類:黃豆、黑豆、毛豆仁、豆干(絲)、豆腐皮等。
  • 魚類:如白帶魚、紅肉鮭魚、香魚、秋刀魚、烏魚、銀鯧、虱目魚、鮪魚、旗魚等。
  • 肉類:以瘦肉為主。
  • 堅果與種子類:腰果、花生、開心果、葵瓜子、南瓜子、杏仁、亞麻仁籽、芝麻等。

多元不飽和脂肪酸Omega-3的食物

  • 魚類:來自寒帶的深海魚,包含鮭魚、鮪魚、鯖魚(小型青花魚)、秋刀魚、烏魚子等。
  • 堅果與種子類:南瓜子、核桃、亞麻仁籽等。

鎂的食物

  • 堅果與種子類:杏仁、腰果、榛果
  • 全穀雜糧類:糙米、蕃薯
  • 青菜類:甘藍菜、青花菜(綠花椰菜)
  • 水果類:酪梨、香蕉

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