文創商圈食安稽查 51家餐飲衛生缺失

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所属分类:健康養生
摘要

其中缺失項目前三名,包含「未能出示從業人員完整體檢資料」、「未辦理食品業者登錄」、「食材為分居或直接放置在地面上」。消費者關心的,究竟吃下的食物有沒有問題,其中有12.3%是設備環境問題、冰箱不潔,和作業區髒亂。衛生局強調,確保食品安全及品質最基本要求,若限期沒有改善可處6萬以上2億元以下罰鍰。

近年來,文青風潮興起,帶動起附近商家人潮與商機,尤其餐飲業者一家接著一家開,台北市衛生局稽查科,今年十月進行專案稽查,針對華山、松菸、中山、艋舺地區抽查80家業者,其中有51家有衛生缺失,甚至有業者環境設備不乾淨,勒令限期改善,複查後目前都符合規範。

台北市衛生稽查科科長李慧芝表示,雖然平時就有定期與不定期的抽查,但近年來文創商圈蓬勃發展,才會首次進行專案稽查,被抽查的業者中,有許多知名網紅店家,像是日子咖啡、HanaBi、三貓小舖咖啡、旺慢食餐酒館等,而這四家都在缺失名單中。一共有80家業者從5大面向被進行稽查,其中51家有缺失。

文創商圈食安稽查 51家餐飲衛生缺失

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初查結果衛生分析圖/資料來源:台北市衛生局

其中缺失項目前三名,包含未能出示從業人員完整體檢資料未辦理食品業者登錄食材為分居或直接放置在地面上。消費者關心的,究竟吃下的食物有沒有問題,其中有12.3%是設備環境問題、冰箱不潔,和作業區髒亂。衛生局強調,確保食品安全及品質最基本要求,若限期沒有改善可處6萬以上2億元以下罰鍰。

文創商圈食安稽查 51家餐飲衛生缺失

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食材與一般清潔用品放置同區 /資料來源:台北市衛生局

文創商圈食安稽查 51家餐飲衛生缺失

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業者抽煙機不滿油垢 /資料來源:台北市衛生局

文創商圈食安稽查 51家餐飲衛生缺失

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業者冰箱不潔 /資料來源:台北市衛生局

嚇人!網紅餐廳廚房內髒亂 勒令限期改善

平時民眾消費時,看不到業者的廚房,冰箱內髒亂或是油煙機的油垢,甚至作業區積的灰塵,都有可能會把病菌沾染上食物,給消費者吃下肚,其中竟然有過半業者不合格,目前在一個月內都已經改善完畢,衛生局透露,未來不排除還會擴大稽查。

文創商圈食安稽查 51家餐飲衛生缺失

衛生局公佈文創商圈稽查結果

這回稽查,包含食材擺放位子、環境整潔都是重點,以及從業人員是否有穿戴工作衣帽。層層把關,就是希望消費者吃得安心,也要讓台灣的文創商機永續經營。

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