霜降的當令食材

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霜降的當令食材

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時序進入霜降,也是秋天的最後一個節氣,俗話說霜前冷、雪後寒,代表這個時節天氣逐漸轉冷,霜降之後就準備迎接冬日到來。

  霜降是秋天的最後一個節氣,霜降意指氣溫下降,地面水氣開始結霜,但因台灣位於亞熱帶地區,所以平地並不會真的結霜。

俗話說二期到霜降,冬稻不受三朝降,代表霜降也是二期稻作收成之時,且這個時節天氣已逐漸轉涼,並會迎來東北季風,在新竹一帶吹起猛烈的九降風,也造就了好吃的新竹米粉及柿餅。

 【農業】北部:馬鈴薯、捲心菜、皇帝豆、角菜、刈菜中部:番椒、火焰菜、蕪菁、番茄、蒜仔南部:芹菜、番椒、番茄、蕪菁、火焰菜、萵苣 【漁獲】淡水:棘鬣魚、魚昷魚、龍蝦高雄:硼串、卓鯤東港:目賊 圖文創作:健談資料來源:行政院農委會食農教育教學資源平台  延伸閱讀:【秋天該如何養生】 http://www.havemary.com/article.php?id=3259【霜降的養生之道】 https://www.havemary.com/article.php?id=3799 如果有任何問題,歡迎來信指教,感蝦哩  喜歡健談,可以給我們一個讚,比喜歡更喜歡,可以按下分享,超喜歡健談,請告訴親朋好友。

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