年長者普遍缺鈣 營養師教自製高鈣飲品輕鬆補

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所属分类:健康養生
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補足每日所需鈣質 從平時飲食做起 此外,台師大研究指出,國人骨質密度不合格比例,50歲女性達92%,男性達80%,

年長者容易鈣質攝取不足加上運動量減少,未曬到足夠陽光,導致骨質逐漸流失,這時若不慎跌倒,恐增加骨折風險。南投醫院陳佳祺營養師指出,根據2013年至2016年國民營養健康狀況變遷調查結果發現,65歲以上老人每日平均乳品攝取約0.4至0.7杯,遠不足建議量的1.5杯,也就是1000毫克鈣質,顯示老人普遍缺鈣嚴重性。

補足每日所需鈣質 從平時飲食做起

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此外,台師大研究指出,國人骨質密度不合格比例,50歲女性達92%,男性達80%,

中部地區更高達82%,各界更應正視缺鈣危機。陳佳祺營養師解釋,人體吸收鈣質的關鍵就在於維生素D,唯有攝取足夠的維生素D才能真正有效協助身體攝入鈣質,因此,可從平時飲食開始做起。

自製芝麻牛奶麥片 補足鈣質又營養

陳佳祺營養師說明,民眾不妨可自製芝麻牛奶麥片的高鈣飲品,約1湯匙15克的黑芝麻、3湯匙的麥片,再加入1杯約240cc牛奶,每天早上喝一杯,不僅營養也能幫助補充鈣質,主要因麥片含有豐富善食纖維,可當主食,製成芝麻牛奶麥片就達400毫克的鈣,占每日建議攝取量的四成,加上含有蛋白質及油脂,有飽足感又不需喝了怕胖。

只要鈣健康不要骨頭鬆 推廣鈣質重要性

為讓長者認識高鈣食物,且了解如何補充足夠鈣質,南投縣營養師公會在全縣十三鄉鎮積極推動只要鈣健康不要骨頭鬆營養宣導社區活動,藉由現場介紹鈣的營養價值與認識高鈣食物,並教導民眾如何DIY製作高鈣飲品芝麻牛奶麥片,讓更多長輩們了解補充鈣質的重要性。

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資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=48652
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