水餃怎麼包才好吃?內餡必放3佐料

  • 在〈水餃怎麼包才好吃?內餡必放3佐料〉中留言功能已關閉
  • A+
所属分类:健康養生
水餃怎麼包才好吃?內餡必放3佐料▲包水餃有撇步!大慶談美食專欄就透露,在內餡加入3佐料,即能保持鮮香又多汁。(示意圖/取自Pexels)
水餃不僅方便料理,口味多變又具有飽足感,深受不少人喜愛,許多人因此會自己動手包。然而,該怎樣才能包出好吃的水餃呢?專攻美食領域的搜狐號大慶談美食專欄就傳授妙方,只要在餡料中加入3佐料,就能保持鮮香又多汁。

水餃是一年四季都能吃到的食物,因為食材容易準備,許多人都會在家自製,再放入冰箱冷凍保存。不過,自製水餃看似簡單,但要做得好吃卻是一門學問。大慶談美食就分享了包水餃的撇步,除了餅皮和沾醬是關鍵外,其實內餡也很重要!

水餃怎麼包才好吃?內餡必放3佐料
大慶談美食專欄透露,在內餡加入3佐料,即能保持鮮香又多汁。(示意圖/取自pixabay)

大慶談美食指出,水餃餡料一定要牢記這3放,就是加入雞蛋蠔油熟油(即:烹煮過的油)。蠔油本身具有提鮮效果,所以將蠔油加進餡料裡,口感會更加柔潤,至於加入炸過蔥花或花椒的油,則可提升餃子餡的香味。若按照此方法來做,不僅能改善餃子的口感,還能起到一定的增香、去腥效果,且營養價值也非常豐富。

此外,大慶談美食建議,大家在自製水餃時,記得不要往餡料裡放醬油,因為這樣的話餃子口感較不佳,畢竟水餃都會沾醬吃,為了避免口味衝突,還是別加為妙。(編輯:許苡晴)



水餃怎麼包才好吃?內餡必放3佐料
必利吉威而鋼