喝低脂牛奶很沒營養又容易胖?營養師:這4種狀態下喝最適合

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所属分类:健康養生
摘要

根據 102-105 年的國人營養調查指出,上班族的鈣質和維生素 B12 的狀況十分不佳,鮮奶是鈣質和維生素 B12 的好來源,但僅有 13.3% 的人有喝到 1 杯,就更別說有喝足 2 杯份量了!

市面上的牛奶又分為全脂、低脂、脫脂,許多人總是搞不清楚它們之中的差異,甚至出現許多錯誤迷思。

喝低脂牛奶最適合的時間

好食課也常被私訊詢問能不能喝低脂,或是適不適合喝低脂鮮乳,於是好食課營養師們就根據過往查詢到的文獻或者是經驗,和大家分享以下 4 種適合喝低脂鮮乳的狀態或情境:

1. 久坐辦公室的上班族

根據 102-105 年的國人營養調查指出,上班族的鈣質和維生素 B12 的狀況十分不佳,鮮奶是鈣質和維生素 B12 的好來源,但僅有 13.3% 的人有喝到 1 杯,就更別說有喝足 2 杯份量了!

報告也指出有超過 42% 的人每天至少會喝一杯的含糖飲料(備註:102-105 年的國人營養調查,甜飲料頻率為全體 19-44 歲相加),而且在營養師的經驗中,早上吃早餐的時候容易有甜飲料的選擇。

喝低脂牛奶很沒營養又容易胖?營養師:這4種狀態下喝最適合

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超過 42% 的人每天至少會喝一杯的含糖飲料 / 圖片來源:好食課

營養師還是要建議上班族要改選擇鮮乳,而會久坐辦公室的人可以選擇低脂鮮乳,低脂鮮乳的脂肪量低,降低吃完早餐的負擔感

2. 想要嚴格控制熱量

有些人想要透過控制熱量達到減肥的效果,但這些族群常因為過度控制而造成熱量、營養素攝取不足的狀況,反而導致反效果或是營養缺乏的狀況。

建議想要控制熱量的人,別只選擇無糖茶和無糖咖啡;建議可以喝足鮮乳的建議量,透過鮮乳補充到蛋白質、維生素 B2 等營養素,在熱量控制好的前提下,攝取足夠的營養素更能幫助做好控制體態!

如果,真的擔心鮮乳的熱量,也可以選擇低脂的,一杯 290 毫升的低脂鮮乳大約只有 125 大卡,每天早晚喝一杯也只喝了約 250 大卡,且維生素 B 群、鈣質和蛋白質的含量與全脂鮮乳幾乎無差異,是想要嚴格控制熱量的首選飲品!

3. 想要運動後增肌

許多人想要透過運動增肌,在運動後都會喝高蛋白飲品來補充蛋白質,但常常忽略攝取蛋白質的同時,需要有足夠的碳水化合物才能幫助增肌效應。

喝低脂牛奶很沒營養又容易胖?營養師:這4種狀態下喝最適合

必利勁

運動後喝高蛋白飲品補充蛋白質

為了增肌而補充的食物,碳水化合物與蛋白質比例約為 2-4:1,提高血糖讓胰島素上升,幫助胺基酸進入肌肉中,促進增肌。

4. 想要好好睡一覺

根據睡眠醫學會在 2019 年的調查,具有睡眠問題的日班工作者達到 10.7%,想要好好睡一覺嗎?其實你可以不需要依賴安眠藥,飲食也是關鍵之一!牛奶中所含色胺酸,是幫助我們入睡的關鍵營養素之一。

也有學者認為睡前喝一杯牛奶,就像是嬰兒時期喝母奶的舒服狀態,讓我們感覺到舒服而想睡覺(連結)。此外,低脂鮮乳的脂肪含量較低,對腸胃的負擔較小 ,所以想要好好睡一覺的你,非常適合在睡前喝一杯低脂鮮奶!

網路上流傳著許多關於低脂鮮乳的迷思,好食課在上篇專欄中已經破解這些低脂鮮乳的誤解,如果你還沒有養成喝鮮乳的習慣,別忘記早晚要喝一杯,而且可以選擇低脂鮮乳幫助你達到目標!

※ 撰文 / 林世航營養師,本文授權自好食課,原文見此。