金氏世界紀錄最營養水果酪梨,研究:能預防高血糖、減緩發炎、防心血管疾病

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所属分类:健康養生
摘要

大家都知道,糖尿病患者的胰島功能出現異常,這意味著他們的身體,無法有效降低血糖濃度。但是這項研究的指導教授Paul Spagnuolo指出,酪梨中發現的一種脂肪分子AvoB,可以抵抗骨骼肌和胰腺中不完全的氧化過程,從而降低胰島素阻抗。

酪梨被金氏世界紀錄譽為最營養的水果,甚至被譽為是超級食物之一,研究顯示,酪梨碳水化合物含量低,不會引起血糖高峰值,可以透過吃酪梨來預防高血糖。

根據加拿大貴湖大學(University of Guelph )最近的一項新研究,酪梨可能是控制肥胖和幫助延緩或預防糖尿病的關鍵。它富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸,可減緩發炎反應,預防糖尿病、心血管疾病。該研究最近發表在Molecular Nutrition and Food Research期刊上。

金氏世界紀錄最營養水果酪梨,研究:能預防高血糖、減緩發炎、防心血管疾病

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圖說/酪梨中的脂肪分子能幫助降低胰島素阻抗。

酪梨中的脂肪分子Avo8降低胰島素阻抗、減緩體重增加

大家都知道,糖尿病患者的胰島功能出現異常,這意味著他們的身體,無法有效降低血糖濃度。但是這項研究的指導教授Paul Spagnuolo指出,酪梨中發現的一種脂肪分子AvoB,可以抵抗骨骼肌和胰腺中不完全的氧化過程,從而降低胰島素阻抗。

在他們的研究中,作者利用高脂飲食餵養小鼠八週,以誘導肥胖和胰島素阻抗的發生。在接下來的五個星期中,他們將AvoB添加到其中一組小鼠的高脂飲食中。結果顯示,接受AvoB飼餵的小鼠體重明顯低於對照組,而且體重增加較慢。

Spagnuolo說,更重要的是,經過飼餵的小鼠對胰島素的敏感性顯著提高,這意味著它們的身體能夠吸收和燃燒血糖並改善對胰島素的反應。

而且,在對人體的安全性測試中,研究小組還發現該物質被吸收到血液中,對腎臟、肝臟或肌肉沒有不良影響,確定它對人體沒有害處。團隊計劃進行臨床試驗,以測試AvoB在治療人類代謝疾病中的功效。

金氏世界紀錄最營養水果酪梨,研究:能預防高血糖、減緩發炎、防心血管疾病

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圖說:適量補充酪梨,體重增加得沒這麼快。/圖片來源:photoAC

每天半顆原味酪梨,讓血糖更加穩定

過去就有研究顯示表示,酪梨富含多元不飽和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低,屬於低GI食物的一種,這可以讓人體中的血糖不易有大波動,且更能維持穩定。酪梨的不飽和脂肪可以讓人在飯後感覺飽足時間更長。

如何更健康吃酪梨?建議一天吃約半顆酪梨,較為適當,食用方式則講求簡單,不需要烹調,比較能得到完整的營養。如果要將酪梨配牛奶打成果汁,可別加上糖,否則過多的熱量,反倒讓健康減分;製作沙拉時,可選用清淡的和風醬,取代油脂較多的凱薩醬或千島醬。

文/必利吉 圖/犀利士

參考資料:Avocados May Help Manage Obesity, Prevent Diabetes, U of G Study Reveals